A
korszerű, egészséges táplálkozás slágertéma manapság
A reformkonyha követői a gyümölcs- és zöldségfogyasztást szorgalmazzák.
Sokféle különleges zöldség kapható a piacokon,
szupermarketekben. De némelyikről azt sem tudjuk mi az, mire való, hogyan kell
elkészíteni.
Hazánkban megszokott 25-30 fajta zöldség közül 5-6 félét
fogyasztunk.
A zöldségek tápanyagtartalmuk miatt az egészség
megőrzésében kulcsfontosságúak. De nem elegendő csupán több zöldséget enni.
A
zöldségválaszték bővítése mellett a konyhatechnikánkon és főzési-sütési
szokásainkon is célszerű változtatni.
Néhány egyszerű tipp:
- A sós vízben való főzés helyett a gőzöljük,
zsiradékon/olajon pároljuk a zöldségeket.
Más íze van a párolt zöldségnek, jobb az aromája. Az
ásványi anyag- és vitamintartalma is megmarad.
- A legtöbb zöldséget csak főzés után sózzuk meg.
A tököt, az uborkasalátát csak ectezés után sózzuk meg.
- Fogyasszuk salátát nyersen minden páclé nélkül. Ha
mégis ragaszkodunk a pácléhez,akkor ecet helyett használjunk citromlevet, ne
cukrozzuk meg. Körítésként tálalt salátát dúsíthatjuk
salátamártásokkal,olívaolajjal.
Minden szezonban vannak a jellegzetes gyümölcsök, zöldségek,
amelyek éppen beérnek a kertekben, így frissen fogyaszthatjuk.
A téli időszakra is szívesen rakunk el gyümölcsöt
befőttnek, lekvárnak, szörpnek, vagy egyszerűen lefagyasztjuk. Vitatható,
mennyi vitamin és ásványi anyag marad bennük a feldolgozás után, mégis egy
házilag elkészített lekvárral, szörppel nem versenyezhetnek az üzletiek.
Számos gyümölcsöt, zöldséget hosszú időn át tudunk
megfelelő helyen úgy tárolni, hogy szinte friss állapotban kerül az
asztalunkra, pl. az alma, a sárgarépa. , a cékla.
Rendszeres
fogyasztásukkal sokat tehetünk egészségünkért!
Ne feledd, bármennyire is törekszünk az egészséges
táplálkozásra, a rendszeres gyümölcs- és zöldségfogyasztásra, nem tudunk olyan
nagy mennyiséget bevinni szervezetünkbe.
Ezért fontos megtámogatni immunrendszerünket természetes
összetevőkből készített étrend kiegészítőkkel, vitaminokkal.
Nálunk már az első alkalommal 20%-s törzsvásárlói
kedvezménnyel vásárolhatod meg.
Hírlevélre, blogértesítőre itt tudsz feliratkozni, ha érdekelnek az egészségmegőrzéssel kapcsolatos dolgok.
